Makanan khas dari Pulau Kalimantan yang Sayang Jika Anda Lewatkan

Kuliner —Selasa, 3 Aug 2021 11:18
    Bagikan  
Makanan khas dari Pulau Kalimantan yang Sayang Jika Anda Lewatkan
Makanan khas dari Pulau Kalimantan yang Sayang Jika Anda Lewatkan/pinterest

BORNEO, DEPOSTBORNEO

Kemanapun anda berwista rasanya belum lengkap jika tidak menikmati kuliner khas dari daerah yang anda kunjungi.

Begitu juga jika anda berminat berkunjung ke pulau Kalimantan selain keindahan kota, sungai, dan hutannya yang misterius, sebenarnya Kalimantan juga memiliki banyak makanan khas yang mungkin baru pertama kali kamu dengar. Buat kamu yang penasaran dan ingin punya rencana untuk menjelajah pulau 1000 sungai ini saya merekomendasikan makanan khas Kalimantan yang bisa anda coba kalau berkunjung kesana.

Langsung aja yuk cek beberapa makanan khas Kalimantan yang sayang bila anda lewatkan.

Baca juga: Keindahan Pulau Sebatik yang Unik, Pulau Terluar Indonesia Dengan Budaya yang Masih Kental Terjaga

Baca juga: Kecantikan Wanita Suku Dayak yang Mendunia, Wajah Oriental dengan Kulitnya yang Putih Mempesona


1. Ketupat Kandangan

Ketupat ini adalah salah satu makanan otentik yang wajib anda coba kalau berkunjung ke Kalimantan!.
Ketupat biasanya dimakan dengan daging atau opor ayam seperti ketupat kebanyakan, tetapi Ketupat Kandangan ini berbeda karena menggunakan ikan panggang dan kuah santan rempah yang rasanya gurih-gurih mantap!
Ikan yang dipakai untuk sajian ini biasanya adalah ikan gabus, jadi ikannya pasti juicy dan lembut.

sumber foto : pinterest

Baca juga: Ikatan Cinta Hari Ini, Riki bantu Elsa Melarikan Diri Aldebaran Lakukan Ini!

Baca juga: Kamu Harus Tau Ini Dia 6 Ciri-Ciri Wanita yang Sudah di Nikahi Jin, Bisa Jadi Kamu Salah Satunya

2. Iwak Pakasam

Kalau tadi ikan asap sekarang ini ikan goreng, tetapi sebelum menjadi ikan goreng seutuhnya, iwak pakasam harus melalui proses yang unik.
Ikan air tawar yang biasanya menjadi bahan dasar makanan ini (biasanya ikan gabus, mangki, atau separ) akan difermentasi terlebih dahulu dengan menggunakan bumbu garam, beras ketan, dan rempah-rempah. Setelah proses fermentasi selesai, maka ikan siap dikonsumsi dengan cara di goreng.

Karena udah di fermentasi, tentu saja rasa bumbu yang dimiliki ikan ini meresap sampai ke dalam dan membuat daging ikan terasa gurih.

3.Soto Banjar

Soto asli Kalimantan Selatan ini udah tersohor di seluruh Indonesia sebagai salah satu kuliner khas pulau Kalimantan.

Soto kuah bening yang punya isi suwiran ayam dan dihidangkan dengan ketupat ini memiliki cita rasa yang ciamik.
Rasa unik ini hadir dari salah satu rempah yang digunakan yaitu kayu manis. Perpaduan kayu manis dan kuah soto yang segar menjadikan makanan ini sangat lezat dan harus SoHip coba jika sedang berkunjung ke Kalimantan.

Baca juga: Kamu Harus Tau Ini Dia 6 Ciri-Ciri Wanita yang Sudah di Nikahi Jin, Bisa Jadi Kamu Salah Satunya

Baca juga: 5 Film Horor Indonesia yang Bertema Rumah, Selain Angker Film Ini Juga Banyak di Ambil dari Kisah Nyata

4.Chai Kue

Chai kue atau choi pan ini adalah salah satu makanan ringan khas kota Pontianak. Bentuknya mirip-mirip dimsum atau gyoza dengan isian lobak dan ebi, karena perpaduan isi yang unik ini, maka rasa yang dimiliki makanan ini juga unik, tapi tenang, tetap enak kok rasanya.
Chai Kue ini biasanya disantap dengan sambal pedas asam, biar lebih nikmat dan mantap.

5.Juhu Umbut Sawit

Nah kalau sayur yang satu ini masih termasuk golongan yang anti mainstream!
Karena sayur ini memiliki bahan dasar berupa pohon kelapa muda atau umbut, sebuah bahan dasar yang agak-agak janggal karena nggak ditemukan di daerah lain.

Masakah khas masyarakat Dayak ini selain memang sepintas seperti sayur rebung, tapi jangan salah karena bahan dasarnya tidak biasa makanya makanan ini punya rasa yang sangat unik.

sumber foto : pinterest

Baca juga: Kamu Harus Tau Ini Dia 6 Ciri-Ciri Wanita yang Sudah di Nikahi Jin, Bisa Jadi Kamu Salah Satunya

Baca juga: 5 Film Horor Indonesia yang Bertema Rumah, Selain Angker Film Ini Juga Banyak di Ambil dari Kisah Nyata

6.Krupuk Basah

Sekilas bila dilihat bentuknya mirip pempek, rasanya juga mirip pempek, tapi namanya kerupuk basah, makanan khas Kalimantan Barat.
Makanan yang berbahan dasar ikan toman atau ikan belida ini sangat digandrungi di daerah Kalimantan Barat dan mudah banget ditemui, bahkan di pinggir jalan.

SUMBER FOTO : PINTEREST

Karena cara penyajiannya dikukus, maka makanan ini punya tekstur kenyal dan biasa disajikan dengan sambal sebagai penggugah rasa.

Baca juga: Kamu Harus Tau Ini Dia 6 Ciri-Ciri Wanita yang Sudah di Nikahi Jin, Bisa Jadi Kamu Salah Satunya

Baca juga: 5 Film Horor Indonesia yang Bertema Rumah, Selain Angker Film Ini Juga Banyak di Ambil dari Kisah Nyata

7.Hekeng

Nah makanan yang terakhir ini namanya Hekeng, untuk bentuk dan rasanya kamu bisa bayangin siomay yang diproses dengan cara di goreng kali ya? Karena seperti siomay, tentunya hekeng menggunakan beberapa bahan sebagai campuran agar makanan ini terasa guruh dan nikmat.

Ada banyak jenis isian hekeng, mulai dari udang, daging, hingga babi untuk hekeng non halal. Selain di goreng, hekeng juga disajikan dengan kuah asam manis atau pedas yang pastinya bisa menambah selera kamu dalam menyantap hekeng.

Itu dia beberapa kuliner khas Kalimantan yang pasti bakal bikin anda ketagihan.


Editor: Ajeng
    Bagikan  

Berita Terkait