Chai Kue Khas Kalimantan, Makanan Gurih dengan Rasa yang Unik

Kuliner —Rabu, 18 Aug 2021 11:39
    Bagikan  
Chai Kue Khas Kalimantan, Makanan Gurih dengan Rasa yang Unik
Chai Kue Khas Kalimantan, Makanan Gurih dengan Rasa yang Unik/pinterest

BORNEO, DEPOSTBORNEO

Indonesia memilki daerah yang luas di berbagai negeri pelosok yang bahkan ada beberapa yang tersembunyi, dari begitu banyaknya daerah memilki masing-masing budaya tradisi bahkan sesuatu yang khas.

Seperti kuliner atau makanan daerah, yang setiap orang memilikinya, salah satunya adalah pulau Kalimantan, pulau Kalimantan memilki luas yang hampir sama dengan pulau jawa.

Di sana juga terbagi beberapa daerah, ada yang menarik hati dengan ciri khasnya kuliner Kalimantan yaitu Pontianak yang bisa bikin kamu tergoda yaitu kue Chai

Baca juga: Ramalan Zodiak Rabu 18 Agustus 2021, Sagitarius Bertahan, Leo Semakin Hangat

Baca juga: Lukaku Dibuang, Lukaku Disayang


Chai kue atau choi pan adalah snack dari Kalimantan yang banyak terpengaruh budaya Tiongkok. Makanan gurih dengan isian lobak dan ebi ini punya rasa unik.

Apalagi kalau dimakan bersama sambalnya yang pedas plus asam. Rasanya kamu nggak akan pernah berhenti ngunyah. Makanan khas Kalimantan ini jadi salah satu makanan yang paling dikangenin orang asli Pontianak.

Berikut ini cara membuat Chai Kue yang bisa kamu coba dirumah

Bahan-bahan

Bahan Kulit:

150 gr tepung beras (skitar 15 sdm)

1 sdm sagu

1/4 sdt garam

330 ml air panas

3 sdm minyak sayur

Baca juga: Streaming Ikatan Cinta Malam Ini, Nino Kena Hajar Papa Surya Karna Lantarkan Elsa

Baca juga: Salesman Hebat (3), Mau Survive dan Income Tinggi di Era Pandemi Simak Berikut Ini!

Bahan Isi:

500 gr bengkoang (parut)

50 gr wortel (parut)

5 bh bawang putih cincang

1 sdt ebi (rendam air panas, tiriskan lalu cincang)

Secukupnya garam,kaldu jamur,lada

Baca juga: Ramalan Zodiak Rabu 18 Agustus 2021, Sagitarius Bertahan, Leo Semakin Hangat

Baca juga: Lukaku Dibuang, Lukaku Disayang

Bahan Pelengkap:

Secukupnya bawang putih goreng+minyaknya

Secukupnya daun pisang

Secukupnya minyak sayur

Bahan Sambal:

20 bh cabe merah keriting

10 bh cabe rawit merah

2 bh bawang putih

1/2 sdt terasi bubuk

secukupnya garam+gula+cuka putih

250 ml air

Baca juga: Ramalan Zodiak Rabu 18 Agustus 2021, Sagitarius Bertahan, Leo Semakin Hangat

Baca juga: Lukaku Dibuang, Lukaku Disayang

Langkah

Cara buat isi:

Panaskan sedikit minyak. Tumis harum bawang putih, masukan ebi aduk bentar. Masukan bengkoang, wortel. Bumbui secukupnya dgn garam, kaldu jamur, lada. Tes rasa. Masak bentar aja

Cara buat kulit:

Siapkan teflon (dalam keadaan kompor mati). Campur tepung beras, sagu, garam, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk mjd adonan lembek, masukan minyak aduk lg (gambar atas). Hidupkan api kecil, aduk sampe mjd adonan tdk lengket

Ambil sedikit adonan. Lalu alasi adonan dgn lembaran plastik, pipihkan setipis mungkin. Cetak bulat biar rapi Angkat kulit dgn spatula yg diberi sagu. Beri isi. Lipat setengah lingkaran. Tekan bagian tepinya perlahan sampe terkunci.

Baca juga: Ramalan Zodiak Rabu 18 Agustus 2021, Sagitarius Bertahan, Leo Semakin Hangat

Baca juga: Lukaku Dibuang, Lukaku Disayang

Siapkan kukusan yg uda panas. Sementara itu loyang alasi dgn daun pisang yg uda dioles dengan minyak sayur. Tata chai kue di loyang. Kukus selama 8 menit. Angkat, taburi dgn bawang putih goreng.

Cara buat sambal:

blender/haluskan cabe merah keriting,rawit merah,bawang putih. Siapkan panci, isi air,cabe halus,terasi. Masak api kecil sampe mendidih/matang & sambal mengental. Matikan api. beri secukupnya garam,gula,cuka putih. Tes rasa.

 


Editor: Ajeng
    Bagikan  

Berita Terkait